Your Cart is Empty
Questions about our wine? Call 06-51532464
De vintage uit 2015 vormt geen uitzondering op de regel, met een gehalte van 15% Petit Verdot gecombineerd met 50% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot. Het wordt als uitzonderlijk beschouwd dankzij een perfecte klimatologie en is afkomstig van de vroege oogst die plaatsvond van 17 september tot 9 oktober.
Tijdens de vinificatie gebeurt de extractie zo voorzichtig mogelijk:
Koude maceratie vóór de gisting (0 ° C) gedurende 10 dagen.
Maceratie na de gisting: gemiddeld 20 dagen bij 28 ° C om de tannines te verfijnen.
De wijn rijpt in 40% nieuwe vaten voor 14 maanden. Juni 2017 vond de botteling plaats.
De vintage uit 2015 vormt geen uitzondering op de regel, met een gehalte van 15% Petit Verdot gecombineerd met 50% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot. Het wordt als uitzonderlijk beschouwd dankzij een perfecte klimatologie en is afkomstig van de vroege oogst die plaatsvond van 17 september tot 9 oktober.
Tijdens de vinificatie gebeurt de extractie zo voorzichtig mogelijk:
Koude maceratie vóór de gisting (0 ° C) gedurende 10 dagen.
Maceratie na de gisting: gemiddeld 20 dagen bij 28 ° C om de tannines te verfijnen.
De wijn rijpt in 40% nieuwe vaten voor 14 maanden. Juni 2017 vond de botteling plaats.
