Italia Box

EEN CHIQUE  STIJLVOLLE SELECTIE  ROOD UIT  ITALIA

Over de wijnen in de box :

1. VESTIGO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO VENEA
TERRE DI CHIETI ABRUZZEN ITALIË 
De familie Paolucci verbouwt al generaties druiven
op heuvels in het zuiden van de Abruzzo, de Terre di Chieti. Bij Venea past men de speciale indroog techniek toe, bekend uit het Valpolicella - Veneto gebied, in speciale hygiënische droogkasten. Door het verwerken van de deels ingedroogde Montepulciano druiven ontstaat een zeer geconcentreerde wijn zonder stroeve tannines. Heeft wat weg van een Ripasso. Diepe kleur, veel geur en een intense smaakbeleving. Rijpe bramen, bessen, laurier, mediterrane kruiden. Ondanks kracht en diepgang zeer energiek, verfijnd en volop drinkplezier. Schenktemperatuur: 16-18 °C
Serveren bij: Heerlijk bij wild, gegrild rood vlees, zachte romige kaas, kruidige pastagerechten.

2. TORRAZZO, PRATELLO DOC VALTÈNESI, ITALIË 
Uit twee biologisch geteelde lokale druivenrassen (Groppello & Marzemino) componeert wijnmaker Vincenzo Bertola deze soepel smakende, intens fruitige vooral zachte rode wijn.

Pittig en complex maar daarnaast ook toegankelijk, licht en fris, sappig, fruitig en vrolijk met hint van rinse kersen, framboos, pruimen en kreupelhout. Serveer temperatuur 16-18 °C

Serveren bij: Fris en toegankelijk maar met voldoende ‘body’ om vlees, (veder) wild of zacht romige en rijpe kazen aan te kunnen. Licht gekoeld geserveerd de beste combinatie bij pasta met tomaten etc (zoet zuur frisse van tomaat). Maar ..redt het ook bij visgerechten.

3. CIRCUS, CANTINA LVNAE, LIGURIË 

De naam LVNAE komt van de plaats Luni, een oude Etruskisch/Griekse haven opgedragen aan de Griekse
god Selene. Het domein met steenachtige rijke bodem,
ligt op de heuvels van de Apennijnen, 11 km vanaf de Middellandse Zee, in Ligurië en staat bekend om het gebruik van lokale druivensoorten. Assemblage van ca
15 jaar oude Albarossa, Alicante Bouchet en Massereta. Een volle, krachtige wijn met een spannende, maar aanwezige tannine structuur. Alles op RVS. Intens robijnrode kleur, aroma met wilde bloemen en rijp rood fruit. Mondvullend elegant en harmonisch met lange finale en fluweelzachte tannines.
Schenktemperatuur: 18 °C
Serveren bij: Fijne vleeswaren, stevige voorgerechten, stoofpotje met aardappelen, pasta met vleessaus, veder- wild, bij konijn, spicy Oosterse gerechten, kip, rood of wit vlees, in ieder geval bij gerechten met een bite.

4. PRIMITIVO DI MANDURIA VILLA MOTTURA PUGLIA 

Familiebedrijf Mottura zetelt in de hak van de laars, in Zuid Italie rond ‘t prachtige stadje Lecce. Sinds 2015 heeft men als consulent oenoloog onze favoriete wijn- maker Emiliano Rossi (Ca dei Frati en Pratello) aan- getrokken. Het resultaat is nu al merkbaar: meer gul sap, meer spanning en grotere verteerbaarheid. Niet overrijp, zwaar en alcoholisch, maar juist heel prettig drinkbaar. Een fluweelzachte wijn Schenktemperatuur: 16-18 °C

Serveren bij: licht gerookte rode biet, paddenstoelen, gerechten met een klein zoetje denk aan wild, gebraden rood vlees als rund en wild, lamsschouder, stoofschotels en rijpe kazen.

5. POGGIO D’ARNA IGT ROSSO TOSCANA
De Grote Hamersma: 9. Geproefd op 17 maart 2020
Tenuta di Sesta is gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Montalcino, waar de heuvel Poggio d Arna de wijngaarden beschermt tegen de koude noordelijke wind. Deze originele blend van 40% Sangiovese Grosso, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot van kalkrijke bodem wordt een jaar gerijpt in Franse Allier barriques en in 15 hl Slavonische eiken vaten.
Diep robijnrood van kleur, met intense neus waarin rood fruit en kruiden. Harmonieus, gepolijst, zacht en omhullend van smaak, mooi gestructureerd met goed gedoseerde frisheid en fluweelzachte tannines.
Schenktemperatuur: 16-18 °C
Serveren bij: Een rode wijn voor elke maaltijd, uitstekend bij rood vlees maar ook bij lams-, kalfs- of varkensvlees, groenten gerechten en stevige witvissoorten op de graat gebakken

6. ROSSO DI MONTALCINO DOC TENUTA DI SESTA
Vol klassiek en elegant, de Rosso di Montalcino, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, wordt beschouwd als de jongere broer van Brunello. Een
jaar gerijpt in 20 hl Slavonische eikenhouten vaten, combineert de wijn de statige structuur van een Brunello met de frisheid en levendigheid van een
jonge wijn. Intens robijnrood van kleur, uitbundige neus met rood fruit, zwarte bessen, zwarte peper, zoethout en tabak. Vol, intens en harmonieus van
smaak, lang aanhoudende aroma’s van rood fruit in combinatie met fluweelzachte, ronde tannines. Een feestje waard. Schenktemperatuur: 16-18 °C advies: drinken in zijn jeugd. Serveren bij: Ossenhaas Rossini en andere rundvlees- gerechten, gestoofd wild of lamsschouder, gerechten met truffel, gevulde ravioli of paddenstoelen pasta’s.