Vignoble des 2 Lunes Riesling 'Génèse' Bio 2018

Vignoble des 2 Lunes Riesling 'Génèse' heeft een delicate goudgroene kleur in het glas. In de neus biedt het groene appels en kruiden, met onderliggende tonen van sinaasappelschil. De smaak heeft een fijne volheid, zonder op de een of andere manier lomp te zijn. Deze volheid wordt elegant gevold door een uitgebalanceerd heerlijk zuur en mineraliteit zoals we van Riesling gewend zijn. Een zalige wijn, waarbij het ene glas om het andere roept. Wij eten hier bij graag sashimi of sushi, maar ook bij oesters of een lichte witvis zal hij u zeker smaken!
  • Over Vignoble des 2 Lunes

    De wijnen van Vignoble des 2 Lunes komen voort uit de ‘know-how’ van de zussen Amélie en Cécile Beucher, die de 7e generatie wijnmakers vertegenwoordigen. Elk jaar streven zij ernaar om in harmonie te leven met wat moeder natuur ons te bieden heeft. De diversiteit van de terroirs van de wijngaarden stelt hen in staat om unieke, karaktervolle wijnen te maken die de kenmerkende stijl van het wijndomein bepalen.
     
    Elke oogst betekent een nieuw begin voor Vignoble des 2 Lunes. Er wordt speciale aandacht besteedt aan de wijnstokken. Ze oogsten handmatig en maken een zorgvuldige selectie van alleen de beste druiven uit elke tros. De passie wordt doorgegeven tijdens het rijpingsproces om uiteindelijk een unieke stijl te bereiken die Vignoble des 2 Lunes definieert.
     
    De perfect rijpe druiven geven een uitstekende blauwdruk voor hun typiciteit. De wijnen worden nooit piepjong gedronken, alle wijnen blijven gedurende 12 maanden in het vat om te evolueren voordat ze de kelder verlaten. De zussen hebben bijna een obsessie voor het maken van mooie wijn, in goede harmonie met de natuur. Dit geldt overigens niet alleen voor de wijn, maar ook voor de uitmonstering van de fles, de verpakking en de sluiting. Biodynamisch ‘by heart’!

    • Druif

      Riesling

    • Jaartal

      2018

    • Herkomst

      Elzas, Frankrijk

    • Lekker bij

      Sashimi, sushi, oesters en lichte witvis

    • Smaakprofiel

      Fris, fijne volheid en elegant

    • Productiemethode

      Biodynamisch

    • Inhoud

      13.5 % - 0.75 L