Vragen over onze wijn? Bel 06-51532464

0

Uw mandje is leeg

Uitverkocht

Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir Bio 2017

Dit is een krachtige pinot noir vanwege de herkomst van de druiven; oude stokken uit een sterk pinot noir terroir met graniet bodems. In de kleur is hij paarsachtig rood en in de geur fris met aroma's van rood fruit als kersen en frambozen met wat boerse tinten die worden versoepelt door de geur van vanille. Deze wijn is droog, elegant en intens met soepele tannines en zeer geconcentreerd. Wij koken hier graag geroosterde kwartel bij met vijgen. Varkenskotelet in champignonsaus met bijvoorbeeld een hazelnoot korst of een kalfskotelet in boeren stijl.
  • Over Vignoble des 2 Lunes

    De wijnen van Vignoble des 2 Lunes komen voort uit de ‘know-how’ van de zussen Amélie en Cécile Beucher, die de 7e generatie wijnmakers vertegenwoordigen. Elk jaar streven zij ernaar om in harmonie te leven met wat moeder natuur ons te bieden heeft. De diversiteit van de terroirs van de wijngaarden stelt hen in staat om unieke, karaktervolle wijnen te maken die de kenmerkende stijl van het wijndomein bepalen.
     
    Elke oogst betekent een nieuw begin voor Vignoble des 2 Lunes. Er wordt speciale aandacht besteedt aan de wijnstokken. Ze oogsten handmatig en maken een zorgvuldige selectie van alleen de beste druiven uit elke tros. De passie wordt doorgegeven tijdens het rijpingsproces om uiteindelijk een unieke stijl te bereiken die Vignoble des 2 Lunes definieert.
     
    De perfect rijpe druiven geven een uitstekende blauwdruk voor hun typiciteit. De wijnen worden nooit piepjong gedronken, alle wijnen blijven gedurende 12 maanden in het vat om te evolueren voordat ze de kelder verlaten. De zussen hebben bijna een obsessie voor het maken van mooie wijn, in goede harmonie met de natuur. Dit geldt overigens niet alleen voor de wijn, maar ook voor de uitmonstering van de fles, de verpakking en de sluiting. Biodynamisch ‘by heart’!

    • Druif

      Pinot noir

    • Jaartal

      2020

    • Herkomst

      Elzas, Frankrijk

    • Lekker bij

      Kwartel geroosterd met vijgen, kotelet in champignonsaus

    • Smaakprofiel

      Vol & Fruitig

    • Productiemethode

      Biodynamisch

    • Inhoud

      14 % - 0.75 L