Uitverkocht

Vignoble des 2 Lunes Cremant 'Eclipse' Zéro Dosage Bio 2018

Eclipse Crémant van Vignoble des 2 lunes is een mousserende wijn die wordt gemaakt van pinot blanc, pinot gris en pinot noir druiven. De kleur van de wijn is geel goud met fijne bubbels in het glas. In de geur heeft het aroma's van citrus, geroosterd brood, bloemen als jasmijn en acacia met een rokerige ondertoon. In de smaak is het een volle wijn, intens met een zachte aangename bubbel.De wijn rijpt 24 maanden op zijn droesem gedurende 24 maanden.Deze wijn kan goed als aperitief geserveerd worden of bij gerechten als rundercarpaccio, pata negra of ander gerookt vlees. Ook is het een goede begeleider van romige kazen zoals camembert en sorbets gemaakt van bloemen of fruit.
  • Over Vignoble des 2 Lunes

    De wijnen van Vignoble des 2 Lunes komen voort uit de ‘know-how’ van de zussen Amélie en Cécile Beucher, die de 7e generatie wijnmakers vertegenwoordigen. Elk jaar streven zij ernaar om in harmonie te leven met wat moeder natuur ons te bieden heeft. De diversiteit van de terroirs van de wijngaarden stelt hen in staat om unieke, karaktervolle wijnen te maken die de kenmerkende stijl van het wijndomein bepalen.
     
    Elke oogst betekent een nieuw begin voor Vignoble des 2 Lunes. Er wordt speciale aandacht besteedt aan de wijnstokken. Ze oogsten handmatig en maken een zorgvuldige selectie van alleen de beste druiven uit elke tros. De passie wordt doorgegeven tijdens het rijpingsproces om uiteindelijk een unieke stijl te bereiken die Vignoble des 2 Lunes definieert.
     
    De perfect rijpe druiven geven een uitstekende blauwdruk voor hun typiciteit. De wijnen worden nooit piepjong gedronken, alle wijnen blijven gedurende 12 maanden in het vat om te evolueren voordat ze de kelder verlaten. De zussen hebben bijna een obsessie voor het maken van mooie wijn, in goede harmonie met de natuur. Dit geldt overigens niet alleen voor de wijn, maar ook voor de uitmonstering van de fles, de verpakking en de sluiting. Biodynamisch ‘by heart’!

    • Druif

      Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir

    • Jaartal

      2018

    • Herkomst

      Elzas, Frankrijk

    • Lekker bij

      Rundercarpaccio, pata negra, gerookt vlees, romige kazen

    • Smaakprofiel

      Vol, fruitig en complex

    • Productiemethode

      Biodynamisch

    • Inhoud

      12,5 % - 0.75 L