PUUR GENIETEN met de BOX van PUURZEE & PUURWIJN

Regelmatig reizen wij door

wijngebieden op zoek naar bijzondere

wijnen, en soms ontdekken we wijnen

die werkelijk goed passen bij de filosofie en smaken

van PUUR ZEE. Zo is de speciale

PUUR ZEE selectie ontstaan. Wijnen

moeten het verhaal vertellen van de

streek, van de wijnmaker en vooral

van de druif.

We gebruiken deze wijnen uiteraard ook regelmatig in onze wijnarrangementen.

Zo ontstaat er een erg fijne synergie tussen de gerechten van PUUR ZEE en de

wijnen van PUURWIJN.shop.

Een uitgelezen kans om deze exclusieve wijnen ook thuis te proberen:

JOCHEN RATZENBERGER, BACHARACH, MITTELRHEIN, DUITSLAND

Riesling Sekt (92 punten Falstaff)

Riesling; levendige geur- en smaakaroma’s, fruitige frisse geur, fijne mousse,

mooie zuren, fijn bittertje maakt de smaak rijker, mooi sap, goede bite, elegant,

heel toegankelijk en aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding. Het PUUR

ZEE huis-aperitief (12,5%) Culinaire kameleon! Past bij veel, van oesters tot

Oosterse gerechten. € 21,95/ Doosje van 6 € 119,00

Bacharacher Riesling Trocken (91 punten Falstaff)

Zalvend zacht, puur en schoon. Gebiedstypische minerale kruidigheid met

wonderlijk frisse levendige zuurgraad. “Koele” wijn. Verteerbaar uitdagend en

gewoon opvallend “ lekker”. (12% )€ 13,95 / Doosje van 6 € 77,70

Steeger St Jost Riesling trocken VDP Eerste Lage (92 punten Falstaff)

Fraaie kleur, elegante neus, mooi schoon fruit,

goede zuren, evenwichtig, prima mineralen. Aantrekkelijke wijn met

goede lengte (12,5%)€ 18,95 / Doosje van 6 € 107,70

MATTHIAS MUELLER BOPPARDER HAMM, RIESLING TROCKEN ALTE REBEN

Riesling; correct uiterlijk, geur met overwegend wit fruit, licht spritzige

aanzet, mooie zuurgraad, goed rijp fruit, evenwichtig en elegant, slank,

directe stijl, prima lengte.€ 14,95 / Doosje van 6 € 83,70

CASTELLUCCIMIANO SICILIË, ITALIË

Miano Catarratto, Castellucci Miano, Valledolmo, Sicilië, Italië

Catarratto; vrij licht van kleur, opvallend perenfruit in geur en smaak,

levendige zuren, schoon, transparant, naast zuren een licht bittertje,

elegante wijn met lengte. (12%)€ 15,95 / Doosje van 6 € 89,00

Shiara Catarratto, Castelucci Miano, Sicilia, Italië

Catarratto; fraaie gele kleur, vullende aroma’s van de druif, rustig en

evenwichtig, bijzonder smakelijk, spritzige zuren, subtiele bittertjes,

prima ontwikkeling, gastronomische wijn pur sang, bijzondere combinatie

van fruit en zuren (13,5%)€ 25,95 / Doosje van 6 € 144,00

GABRIELE PALMAS, ALGHERO SASSARI SARDINIË ITALIË

Vermentino “Solotredici, ),Gabriele Palmas, Sassari Sardinie  

Vermentino; geelgroen uiterlijk, schone vermentino-geur, aangename aanzet,

vullend rijp fruit, levendig, goede zuren, hint van venkel, elegant en rechtlijnig,

ziltig, lichte kruidigheid, opwekkend. (13,5%)€21,00/ Doosje van 6 € 117,00

PETIT CHABLIS DOMAINE DES PEREGRINS FRANCE

Petit Chablis, Domaine des Peregrins, Frankrijk € 25,95

Petit Chablis “Peregrinations” Domaine des Peregrins, Frankrijk € 29,95

Het 14 ha tellende, 40 jaar oude familiedomein is vanaf 2022 gecertificeerd biodynamisch en zeer vooruitdenkend: Eleonore gaat de strijd met de global warming met verve aan.Handmatige oogst, gisting zonder toevoeging van gistcellen, dus puur de gisten op de druif, complete malo lactische gisting, geen houtrijping.@Peregrinations: Zo weinig mogelijke menselijke interventie: ze begeleidt maar laat de natuur haar gang gaan.Serveer temperatuur 11-12 C Serveren bij oesters zalm kaviaar; feuilletee metwilde champignons, kaasplateau met geitenkaas en Comté; gewoon zo!

PUUR ZEE-ROOD

CASTELLUCCI MIANO, SICILIE, ITALIË

Nero d’Avola,Castellucci Miano, Valledolmo, Sicilië, Italië

;vurige kleur, herkenbare aroma’s van de druif, beklede geurwaaier,

licht mestig en stallig, intens, gerijpt donker rood fruit, kersen, fruitig in aanzet,

levendige zuren, mooi sap, schoon, goede spanning en balans, verfrissend

(14%). Tip: In de koelkast deur deze zomer... heerlijk!

€ 15,95 Doosje van 6 € 89,00

Syrah; Castellucci Miano, Valledolmo, Sicilië, Italië

granaat-kleur met klein paars randje, vriendelijke syrah-tonen,

verleidelijke aanzet, sappig en fruitig, fijne zuren, schoon, goede vulling en

lengte. Tip: Serveer de wijn licht gekoeld in de zomer. (14,5%)

€ 15,95/ Doosje van 6 € 89,00

GABRIELE PALMAS, ALGHERO SASSARI SARDINIË ITALIË

Cannonau (Grenache) Gabriele Palmas, Sassari Sardinie  

Licht ontwikkelde kleur en geur, aangename aroma’s,

Mooi gerijpte aanzet, spanning, fraaie kruidigheid, goede zuren, licht ziltig,

mooi ontwikkeld, lichte truffeltoets, mooie balans (14,5%)

€ 27,00/ Doosje van 6 € 148,50

Cabernet sauvignon, Gabriele Palmas, Sassari Sardinie  

kleur, nog toegeplooide geur, warm en broeierig in geur en smaak, rijp

donker fruit, hint van chocolade, levendige zuren, licht ziltig, opvallend fraaie

tannine, mooi ontwikkeld, “hoge” wijn. Komt over als een kleintje Mouton Rothschild

Rothschild (14,5%)

€ 33,75 / Doosje van 6 € 180,00