Vragen over onze wijn? Bel 06-51532464

0

Uw mandje is leeg

Penley Estate HELIOS Cabernet Sauvignon 2019

"Hedendaagse Coonawarra op zijn best. Krachtig maar ingetogen, de combinatie van donker fruit, hartige tonen en geconcentreerde tannine resulteert in een pure expressie van cabernet sauvignon. Een complexe neus vol cassis, moerbei, viooltjes en zoethout worden ondersteunend door Frans eiken. De smaak is gedurfd, genereus en verleidelijk, gedreven door een kern van sappig fruit en een hartige textuur van tannines die zorgen voor een uitstekende lengte. Dit is een wijn met een ongelooflijke diepte, complexiteit en finesse." – Kate Goodman (wijnmaakster).
 
Het logo op het etiket van de serie High Estate-wijnen is de representatie van de zon. Wijnmaken is niet echt een wetenschap, noch een recept. Het is voelen, alle zintuigen zijn nodig, op zoek naar de sleutel tot het maken van de beste wijn. Er wordt vaak naar verwezen als 'zwarte kunst'. De High Estate-wijnen, EOS en HELIOS, zijn gemaakt uit de beste druiven van het jaar. Een personificatie van de zon. Het beste van Penley Estate.
  • Over Penley Estate

    Penley is een samenvoeging van de families Penfold en Tolley. Beide families waren al heel lang actief in de wijnbouw, maar het was pas in 1988 dat de eerste telgen een stuk grond aanschaften en er cabernet- sauvignon op plantten. In 1989 wonnen ze er goud mee op de Adelaide Wine Show en beseften zij zich dat wijnmaken hun levensdoel moest worden. De passie zette zich verder voort en in 1995 werd een indrukwekkend landgoed aangelegd dat het prestige van de wijnen sterk vergrootte. Penley Estate is een door en door Australisch verhaal dat zich vertaalt in toegankelijke wijnen met een schitterende kwaliteit.

    Penley Estate is een van de toonaangevende wijnmakerijen van Coonawarra en een van de beste makers van cabernet-sauvignon, shiraz en rode assemblages in het land. De wijnmaakster van Penley Estate, Kate Goodman, (in het midden op de foto) wordt beschouwd als een van de beste hedendaagse wijnmakers van Australië. Kate maakt wijnen met frisheid en levendigheid - op zoek naar structuur en expressie van fruit - met behoud van de integriteit van de variëteit. Alle Penley-wijnen zijn van eigen verbouwde druiven gemaakt en geregistreerd door The Vegan Society. Hans Loder zorgt voor de kwaliteit van de druiven en wijngaard. Hij is een meester in zijn vak.

    Hans zoekt naar balans en hanteert een zeer holistische benadering van de wijnbouwpraktijken, op zoek naar een evenwicht tussen de bodem en de wijnstok.

    • Druif

      Cabernet sauvignon

    • Jaartal

      2019

    • Herkomst

      Coonawarra, Australië

    • Lekker bij

      Gebraden rundvlees, stoofvlees, wild gerechten, Oosters

    • Smaakprofiel

      Sappig, krachtig en complex

    • Productiemethode

      Biologisch

    • Inhoud

      14.5 % - 0.75 L