Bestel tussen 1 en 15 mei en ontvang 15 % korting met code Nieuwesite 2022 (niet geldig voor onze boxen)

0

Uw mandje is leeg

Negretti Langhe Nebbiolo 'Flos' 2019

De schitteringen in de wijn veranderen van paarsrood naar violet en blauw. Elegant en duidelijk in zijn complexiteit onthult het aroma's van viooltjes, afkomstig van nebbiolo, in combinatie met pruimen, bosbessen, bramen en morellen kersen. In de mond onthult het zijn nobelheid als een jonge prins, met levendige maar zijdezachte tannines, goed in balans met ​​zacht vruchtvlees, zijn frisse zuurgraad is aanhoudend en zacht en begeleidt het pallet tussen fruit en mineraliteit. Intrigerend, complex en in staat om lang aan te houden met zijn aromatische sensaties.
 
Afkomstig van de wijngaard Bettolotti in La Morra. Liggend tussen 230 en 270m boven zeeniveau gericht op het zuidoosten. Alcoholische gisting vindt plaats gedurende 12 tot 16 dagen in roestvrijstalen tanks. Spontane malolactische gisting. Daarna rijpt de maan nog 6 maanden in de fles.
  • Over Negretti

    De broers Ezio en Massimo Negretti bezitten 13 hectare wijngaard in La Morra, UNESCO Werelderfgoed sinds 2014, Monforte d’Alba en Roddi. De wijnen worden uitsluitend geproduceerd met eigen verbouwde duiven. 90% van de tijd wordt gewijd aan de wijngaarden en slechts 10% aan het maken van de wijn in de kelder. Respect voor de wijngaard is hun motto.
     
    Uitgebreide zorg het hele jaar door en een groene oogst resulteren in extreem lage opbrengsten. Tussen eind juni en eind juli wordt een percentage overtollig fruit weggeknipt. De oogst begint begin september met chardonnay, gevolgd door barbera eind september en begin oktober nebbiolo. Het perfecte moment om te oogsten wordt bepaald door rijpheid, suiker- en zuurgehalte, weersomstandigheden en ervaring. De groene oogst in de zomer zal een snellere rijping van de vruchten bevorderen.
     
    Ezio & Massimo Negretti hebben gekozen voor de ‘green experience’: een certificering die het respect voor natuurlijke hulpbronnen, biodiversiteit en dit onschatbare werelderfgoed Langhe garandeert. Op deze manier wordt er geen centimeter van het land opgeofferd. In de kelder is de chemie niet de regel die leidt: Negretti gelooft in natuurkunde met respect voor het terroir.

    • Druif

      Nebbiolo

    • Jaartal

      2019

    • Herkomst

      Piemonte, Italië

    • Lekker bij

      aperitief, anti pasti, vitello tonato, pasta's met vlees en ossobucco

    • Smaakprofiel

      Elegant, intrigerend en complex

    • Productiemethode

      Biologisch

    • Inhoud

      14 % - 0.75 L