Bestel tussen 1 en 15 mei en ontvang 15 % korting met code Nieuwesite 2022 (niet geldig voor onze boxen)

0

Uw mandje is leeg

Matsu el Picaro 2020 - Magnum 1,5L

Deze wijn heeft een geweldig diepe kleur. Het heeft een intens aroma van donker fruit, zoals bramen en bosbessen. Er verschijnen ook minerale tonen, waardoor er een frisse wijn met complexiteit ontstaat. In de mond domineert deze wijn opnieuw met fruit sensaties, een wijn met body; hoewel het tegelijkertijd een aangename, smakelijke indruk achterlaat. De rijpheid van de druiven waarvan deze wijn is gemaakt dragen daar aan bij.
 
Picaro wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro (Tempranillo). De druiven komen van wijnstokken van 90 jaar oud met een beperkte productie. De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd. De druiven gisting vindt plaats in betonnen vaten met een capaciteit van 15.000 kg, temperatuurgecontroleerd om de 24 ° C, waardoor zowel het fruit als de versheid die deze wijn kenmerkt, behouden blijft. De malolatische gisting wordt uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten. Deze wijn is niet gefilterd of geklaard met behulp van agressieve methoden om zijn natuurlijke kenmerken te behouden.
  • Over het Wijnhuis

    Gedreven door de wens wijn te maken zonder haast, zocht Raul Acha naar de beste wijngaard in het Toro gebied. Matsu, dat in het Japans ‘geduldige balans’ betekent, omschrijft perfect de essentie van dit project. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur, puurheid, eenvoud en het ontbreken van kunstmatig ingrijpen.
     
    Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving. De Matsu trilogie van wijnen vertegenwoordigt drie generaties van wijnmakers. Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn, het is een modern project van hoogstaande wijnbouw dat exclusieve wijnen voortbrengt. Matsu verwijst naar de connectie tussen de Oosterse drang naar perfectie en de meest geavanceerde biodynamische technieken van de westerse wereld, waarmee de wijnbouwers deze ecologische wijn creëerden. Matsu vertegenwoordigt de essentie van een natuurlijke wijn, zonder enig gebruik van synthetische of chemische producten.

    • Druif

      Tinta de Toro

    • Jaartal

      2020

    • Herkomst

      Toro, Spanje

    • Lekker bij

      Gedroogde ham & worst soorten, rundvlees, tomaten risotto met chorizo

    • Smaakprofiel

      Intens, fruitig, mineraal en complex

    • Productiemethode

      Conventioneel

    • Inhoud

      14.5 % - 1.5 L