Vragen over onze wijn? Bel 06-51532464

0

Uw mandje is leeg

Uitverkocht

Galil Mountain Viognier 2021

Een fruitige en aromatische wijn met een gouden kleur. De wijn heeft aroma's van verse nectarine, peer, groene pruimen en limoen, op een achtergrond van geroosterde amandel- en honingaroma's. De wijn is in de mond aangenaam en heeft een evenwichtige zuurgraad met een zijdezachte textuur en een strelende afdronk.
 
Ongeveer 80% van de wijn onderging een koude gisting in roestvrijstalen tanks, terwijl de overige 20% 4 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten rijpt. Door de koude gisting kan de wijn het frisse karakter van de Viognier behouden, terwijl de hout- en gistkarakters werden ontwikkeld in het vat.
  • Over Galil Mountain

    De Upper Galilee bergketen is veel meer dan een locatie voor Galil Mountain Winery; het is hun ziel en zaligheid. Het wijnbedrijf ligt op een adembenemende plek bovenin de bergketen, even zuidelijk van de grens met Libanon. Het is een modern ontworpen gebouw dat zich richt op de revitalisering van de rijke geschiedenis van het wijnmaken uit de regio’s. Een geweldige locatie voor de teelt van wijnstokken van kwaliteit.
     
    De druiven komen van wijngaarden verspreid over de Upper Galilee bergketen, de regio ten noorden van Haifa, een van Israëls beste wijnregio’s. Op 800 meter hoogte gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen, leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelofelijk minerale wijnen. Iedere wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat wat wijnmaker Micha Vaadia in staat stelt verbluffend goede assemblages te maken. Opgericht als een joint venture tussen de wereldberoemde Golan Heights Winery & Kibbutz Yiron, behoudt Galil Mountain Winery het delicate evenwicht tussen traditie en technologie. Een inspirerende en veelbekroonde selectie!
     
    Men maakt kwaliteitswijnen, die de expressie van de regio tot uitdrukking brengen. Van fruitig en gemakkelijk drinkbaar tot vol en complex met een hoog bewaarpotentieel.

    • Druif

      Viognier

    • Jaartal

      2021

    • Herkomst

      Upper Galilee, Israël

    • Lekker bij

      Gebakken witvis en coquilles, curry's, falafel en hummus

    • Smaakprofiel

      Zijdezacht, evenwichtig en aangenaam

    • Productiemethode

      Duurzaam, kosher, vegan

    • Inhoud

      14 % - 0.75 cl