Fleurie La Chapelle des Bois heeft aroma's van frambozen, rood fruitcompote en kruiden. Het is een charmante wijn, medium tot vol en heeft een vlezige smaak met een mooie tannine textuur. De wijn heeft een brede kern aan rood fruit met sappige zuren en een lange afdronk.

De druiven worden handmatig geoogst waarna zij een traditionele Beaujolais-vinificatie ondergaan, met hele trossen gedurende 10 dagen in betonnen vaten. Deze cuvée rijpt daarna meer dan 12 maanden verder in betonnen tanks.