Bodegas Félix Callejo Finca Valdelroble Bio 2019

Finca Valderoble heeft een levendige, diepe rode kleur. Het heeft diepe, delicate aroma's van wilde bosbloemen en de frisse bries van de hoogvlakten, die zich harmonieus vermengen met karakters van rijp tropisch fruit. Het heeft een minerale ondertoon die doen denken aan kalksteen in combinatie met kruidige en rokerige tonen. Hints van net geplukte druiven vullen de mond, samen met verse tannines die nog fijn en gepolijst moeten worden. Vol van smaak met een fijnkorrelige textuur; de volledige rijpheid van de druiven komt naar voren, gevolgd door een lange, aanhoudende afdronk.

Rijping: 18 maanden in eikenvaten (500 L).

  • Over Bodegas Félix Callejo

    Dit jonge bedrijf (opgericht in 1989) is het geesteskind van wijnbouwer Félix Callejo en wordt nu voortgezet door zijn kinderen, Cristina, José-Felix, Beatriz en Noelia. Behalve op het eigen wijndomein deden de kinderen praktijkervaring op bij anderen: Pétrus (Bordeaux), Torres (Chili), Araujo (Napa) en Cobos (Mendoza). In 2000 werd de stap gezet naar biologische productie.
     
    De wijngaarden liggen, op gemiddeld 900 meter hoogte, in het noordelijk deel van de ‘DO’ Ribera del Duero nabij een klein wijndorpje Sotillo de la Ribera. De ondergrond bestaat daar uit sterk kalkhoudende gronden, kiezelbodems in de drooggevallen rivierbeddingen, zandgrond en klei in de lagergelegen delen. In totaal bewerkt men 27 wijngaardpercelen met een totale oppervlakte van bijna 55 hectaren.
     
    De oogst vindt handmatig plaats en na de sorteertafels gaan de druiven naar de smetteloze RVS gistingstanks. Alle ‘kelderbewegingen’ vinden plaats onder zwaartekracht, zonder pompen. De wijnen rijpen deels in betonnen kuipen en deels in hout, waarvoor men gebruikmaakt van traditionele vaten van 225 liter, maar ook van ‘demi muids’ van 500 liter.
     
    Bodegas Félix Callejo grossiert in hoge scores, er is geen enkele wijn onder de 90 punten en de top krijgt 95 tot 99 punten van de internationale wijnschrijvers.

    • Druif

      75 % Tempranillo, 25 % Merlot

    • Jaartal

      2019

    • Herkomst

      Ribera del Duero, Spanje

    • Lekker bij

      Cotes du Boeuf, Iberico ham, stoofvlees, wild en chocola

    • Smaakprofiel

      Vol, rijp en aanhoudend

    • Productiemethode

      Biologisch

    • Inhoud

      14.5 % - 0.75 L

    • Prijzen

      94 P Tim Atkin, 93 P Guía, 92 P James Suckling