Vragen over onze wijn? Bel 06-51532464

0

Uw mandje is leeg

Weingut Kranz Spätburgunder Gutswein Bio 2019

Deze spätburgunder heeft de geur van kersen met een vleugje cassis en heerlijke kruiden. In de mond is de wijn sappig, fruitig, licht rokerig en is het houtgebruik subtiel verwerkt. Een geweldige wijn voor alle gelegenheden die ook licht gekoeld geserveerd kan worden.

Spätburgunder wordt beschouwd als de meest veeleisende rode wijnsoort in Duitsland. De druiven voor deze gutswein zijn afkomstig van een voorselectie van hoogwaardig geclassificeerde locaties en groeien op sterke, kleiachtige gronden met daarop een laagje zand. Na de oogst worden de druiven opnieuw gesorteerd en ontsteelt. Na de gisting wordt het beslag met de hand in de pers gedaan en voorzichtig onder lage druk geperst. Vervolgens rijpt de wijn in oudere barrique.

  • Over Weingut Kranz

    Vanuit een traditioneel ‘gemengd bedrijf’ ontwikkelde het bedrijf zich na de Tweede Wereldoorlog onder leiding van de grootouders van de huidige generatie tot een volwaardig wijnbedrijf.

    Met grote zorg werd de aanplant verzorgd waarbij nadrukkelijk werd gekeken naar de grondsoort in relatie tot de druivensoort. Boris Kranz werkt al jaren biologisch, waarmee elke vorm van chemische middelen in wijngaard of kelder werden verbannen. Pinot blanc, riesling, chardonnay en pinot noir zijn de enig gebruikte druiven.

    Oogsten gaat met de hand en er volgt een strenge selectie van druiven in de wijngaard en kelder. De druiven worden slechts licht gekneusd en in belangrijke mate geperst zonder inweking. Het sap mag even bezinken waarna de wijn gaat gisten met natuurlijke gisten. Het effect is een serie wijnen met grote finesse, zuiverheid en ragfijn zuur, dat bovendien prachtig opgenomen is in de wijn.