Domaine du Castel RAZI'EL 2018

Razi'el is een aartsengel binnen de leer van de joodse mystiek die de "bewaarder van geheimen" en de "engel van mysteriën" is. Razi'el is een assemblage van syrah en carignan. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Diep van kleur en vol van smaak toont de wijn elegante tannines en een harmonieuze balans.

Na meer dan 20 jaar in Ramat Razi'el, verhuisde Domaine du Castel in 2015 naar haar nieuwe huis in Hashmona. Nu hebben ze de kans om terug te keren naar hun roots en iets nieuws te doen. Voor dit doel hebben ze een nieuw wijndomein gecreëerd - Razi'el. Bij Razi'el kunnen ze experimenteren met nieuwe variëteiten en verschillende technieken en verder zoeken naar harmonie, kwaliteit en de unieke geur van het terroir.