Bestel tussen 1 en 15 mei en ontvang 15 % korting met code Nieuwesite 2022 (niet geldig voor onze boxen)

0

Uw mandje is leeg

XECO Fino Sherry - 0.5L

XECO Fino is vier jaar gerijpt in Andalusië in Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit geeft het een unieke droge en hartige smaak die uitstekend samengaat met veel soorten gerechten - van olijven, tot sushi, tot fish and chips.

Drink Fino puur in een wijnglas, extreem gekoeld of gemengd met een goede kwaliteit tonic of frisdrank. Deze versterkte kleine schoonheid vereist je aandacht en zal toegeven aan je wildste cocktailideeën.
  • Over de wijngaard

    Net zoals ‘Champagne’ geen Champagne is tenzij het uit Champagne (Frankrijk) komt, is Sherry geen Sherry tenzij het afkomstig is uit Jerez in de Andalusische regio van Zuid-Spanje. Jerez, uitgesproken als ‘heh-rez’, betekent letterlijk Sherry in het Spaans. Jerez was de eerste regio in Spanje, dat de status beschermde oorsprong (DO) kreeg.
    Een perfecte uitvoering van het product, voor altijd verbonden met één deel van Spanje. Bijna nergens anders ter wereld wordt deze specifieke wijnstijl gemaakt, met zijn unieke systeem van ‘criaderas’ en ‘soleras’ - ook wel bekend als het ‘solera-systeem’.

    Drie Britse dames kregen het ‘sherry-virus’ te pakken en besloten een merk te lanceren dat de schitterende kwaliteit koppelt aan eigentijdse uitstraling, XECO was geboren. Om XECO te creëren, werkten zij samen met een prachtige en historische bodega genaamd ‘Díez- Mérito’, die in 1876 zijn soleras neerzette. Dankzij de visie van de nieuwe eigenaren, de familie Espinoza, begint Díez-Mérito een nieuw hoofdstuk in haar voorname geschiedenis. De bodem en het klimaat van de regio, de vaardigheid en toewijding van de familie en de vaste overtuiging dat Sherry klaar is voor ‘een revolutie, een renaissance’, passen perfect bij de ambitie van XECO om voor een nieuwe generatie een ‘Sherry-wig’ in het drankenlandschap te drijven.

    Amontillado is een zeer unieke wijn vanwege het langdurige rijpingsproces: eerst onder de sluier van flor gevolgd door een periode waarin de flor verdwijnt en de wijn wordt blootgesteld aan oxidatie. Deze fusie van rijpingsprocessen maakt de Amontillado buitengewoon complex en intrigerend. De Fino rijpt onder de laag flor in het ‘solera-systeem’ en is krijtdroog.
    • Druif

      Palomino Fino

    • Jaartal

      -

    • Herkomst

      Jerez, Spanje

    • Lekker bij

      Olijven, tapas, sushi, haring

    • Smaakprofiel

      Fris & Droog

    • Productiemethode

      Conventioneel

    • Inhoud

      15 % - 0.50 L