De wijn wordt gemaakt van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese afkomstig van wijngaarden gelegen in de districten Ripatransone, Offida en Castorano en worden biologisch geteeld. De druiven worden met de hand geplukt midden oktober en in kleine kratjes geplaatst. Na het ontstelen worden de druiven naar 200Hl roestvrijstalen gistingstanks getransporteerd. De maceratie op de schil duurt ongeveer 20 dagen. Na voltooiing van de gisting rijpt de wijn in nieuwe Franse eikenhouten barriques.
De zoektocht naar een perfecte balans tussen smaak en kleur heeft geleid tot de oprichting van Cantina Velenosi in Marche. Ercole en Angela Velenosi hebben traditionele- en super moderne technieken gecombineerd tot een eigen, creatieve interpretatie van het wijnmaken! Door deze inzichten groeit het bedrijf continue en past zichzelf steeds aan waardoor er unieke wijnen worden gemaakt die het beste van de Piceno regio laten zien. Al meer dan 10 jaar staan zij met 3 Bichierri in de Gambero Rosso. Vorig jaar kwam hun eerste biologische wijn uit. Well of Wine is de exclusieve importeur voor de biologische wijnen. Alle 4 gemaakt van de lokale helden: Pecorino, Passerina, Montepulciano en Sangiovese.
Druif
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Jaartal
2016
Herkomst
Marken, Italië
Lekker bij
Gegrilde rund-, lams- en varkensvlees gerechten, wild zwijn pate, pasta of pizza chorizo.
Smaakprofiel
Aanhoudend, vol en harmonieus.
Productiemethode
Biologisch
Inhoud
13.5 % - 0.75 L
Prijzen
8.5 Grote Hamersma
Recent bekeken producten
You may also like
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via email
Toegang tot onze website
Om toegang te krijgen tot deze website, dient u te bevestigen dat u boven de 18 bent in het land waar u woont.
