Vragen over onze wijn? Bel 06-51532464

0

Uw mandje is leeg

Paxton MV Shiraz Bio 2018

100% Shiraz, 12 maanden op Frans eikenhout gerijpt. De kleur is helder paars en rood. Aroma's van rijpe bramen, wild venkelzaad, cacao en steranijs. In de mond medium tot vol van smaak met verse moerbeien. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

De MV vertoont de kenmerken van de klassieke McLaren Vale Shiraz: elegantie, balans en plezier in een fles. Deze wijn biedt het beste van twee werelden: een fantastische wijn als hij jong is, maar een zorgvuldige bewaarperiode van 10-15 jaar zal u zeer mooi belonen.

Individuele percelen van elke wijngaard werden geplukt met een optimale suiker-, zuur- en smaakbalans. Deze percelen bleven tijdens de vinificatie gescheiden en werden vóór het bottelen gemengd. De fermentatie begon nadat de druiven voorzichtig werd ontsteld in zowel open als statische fermentoren. Tijdens de fermentatie werd elk pakket twee weken lang twee keer per dag ondergedompeld en overgepompt om smaak-, kleur- en tannineverbindingen te extraheren. De fermenten worden vervolgens geperst tot een combinatie van nieuwe en volwassen Franse eiken barriques (225 L) en puncheons (500 L), waar ze gedurende 12 maanden werden gevoed voordat ze werden gemengd en gebotteld.

  • 100% Shiraz, 12 maanden op Frans eikenhout gerijpt. De kleur is helder paars en rood. Aroma's van rijpe bramen, wild venkelzaad, cacao en steranijs. In de mond medium tot vol van smaak met verse moerbeien. Bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

    De MV vertoont de kenmerken van de klassieke McLaren Vale Shiraz: elegantie, balans en plezier in een fles. Deze wijn biedt het beste van twee werelden: een fantastische wijn als hij jong is, maar een zorgvuldige bewaarperiode van 10-15 jaar zal u zeer mooi belonen.

    Individuele percelen van elke wijngaard werden geplukt met een optimale suiker-, zuur- en smaakbalans. Deze percelen bleven tijdens de vinificatie gescheiden en werden vóór het bottelen gemengd. De fermentatie begon nadat de druiven voorzichtig werd ontsteld in zowel open als statische fermentoren. Tijdens de fermentatie werd elk pakket twee weken lang twee keer per dag ondergedompeld en overgepompt om smaak-, kleur- en tannineverbindingen te extraheren. De fermenten worden vervolgens geperst tot een combinatie van nieuwe en volwassen Franse eiken barriques (225 L) en puncheons (500 L), waar ze gedurende 12 maanden werden gevoed voordat ze werden gemengd en gebotteld.