Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Vernatsch Pagis 2018

Vernatsch Pagis 2018

€16,95
op voorraad
Schiava was eeuwenlang de meest verspreide Zuid-Tiroolse rode wijn. Tegenwoordig zijn er maar een paar locaties die geschikt zijn voor deze inheemse druivensoort: De druiven die gebruikt werden om Pagis te laten gedijen op de zuidoostelijke hellingen bove
PUUR WIJN SHOP.
  • Shop
    kopen per fles mogelijk
  • Wij streven naar een snelle bezorging
    Binnen uiterlijk 3 dagen bezorgd
  • Hulp Nodig?
    Bel: +31 651532464
  • Veilig betalen
    Met iDeal of PayPal
Beschrijving
Schiava (Duits: Vernatsch) was eeuwenlang de meest verspreide Zuid-Tiroolse rode wijn. Tegenwoordig zijn er maar een paar locaties die geschikt zijn voor deze inheemse druivensoort: De druiven die gebruikt werden om Pagis te laten gedijen op de zuidoostelijke hellingen boven de Zuid-Tiroolse wijnroute, tussen St. Michael en St. Pauls. Het is fris en fruitig, een waar genot om te drinken. De kleur van de wijn is helder robijnrood. In de neus heeft het een fruitig aroma dat doet denken aan kersen, viooltjes en rood fruit. In de mond is het vol, soepel en elegant met subtiele tonen van bittere amandel. Pagis past goed bij gerechten zoals ravioli met een saus van boter en salie, met gerookt vlees, worstjes, milde kazen en brood met tappenade. Goed gekoeld past het ook heel goed bij vis!
 
Op 400 tot 450m hoogte in de Pagis-wijngaard in Eppan groeien de druiven gericht op het zuidenoosten. Het terroir bestaat uit kalksteengrind. Handige oogsten van de Vernatsch vindt plaats van eind september. Fermentatie in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting in grote eikenhouten vaten (70-100 hl), waarin de wijn minimaal vijf tot zes maanden rijpt.