Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Say Cheese wijn- & kaasproeverij

Say Cheese wijn- & kaasproeverij

€55,00
Vanuit de professionele setting van de 3DMakersZone studio in Haarlem www.3dmakerszone.com presenteren Kaaskoningin Betty Koster van L’ Amuse en Wijndame Cathy Moerdijk een gezellige inspirerende en zeker ook verrassende wijn- & kaasproeverij.
PUUR WIJN SHOP.
  • Shop
    kopen per fles mogelijk
  • Wij streven naar een snelle bezorging
    Binnen uiterlijk 3 dagen bezorgd
  • Hulp Nodig?
    Bel: +31 651532464
  • Veilig betalen
    Met iDeal of PayPal
Beschrijving

ALLE INFORMATIE OVER DE KAAS EN WIJN PROEVERIJ 6 MAART VIND U HIER!

 

Vanuit de professionele setting van de 3DMakersZone studio in Haarlem www.3dmakerszone.com presenteren Kaaskoningin Betty Koster van L’ Amuse en Wijndame Cathy Moerdijk een gezellige inspirerende en zeker ook verrassende wijn- & kaasproeverij.

Afhalen of afleveren, alles kan, de rest regelen wij. Het enige wat u in huis moet halen is.. stokbrood.

We kunnen het kaas- en wijnproeverij pakket leveren door heel Nederland, de extra bijdrage is € 9,95

Bestellen kan tot 1 maart 18:00 a.s.


Waar kan ik mijn pakket ophalen?

Dat kan bij PUUR ZEE, L’Amuse in IJmuiden en bij L’Amuse in Amsterdam

En wanneer kan dat?

Op vrijdag 5 maart van 10.00 - 18.00 en op zaterdag 6 maart van 10:00 - 17:00

En voor Haarlem wat dichterbij:

Vino Nobile - Oudeweg 111, op vrijdag 5 maart van 13:00 en 18:00 en op zaterdag 6 maart van 11:00 - 17:00

De opzet van de proeverij: Say cheese

  • We bespreken telkens 1 wijn met 2 kazen, en dat in totaal dus 3 x
  • We laten zien welke wijn en welke kaas echt passen
  • Gaan ook “cross over” doen
  • Ook combi showen die echt niet past bv die combi rood met pierre robert

Waaraan moet een wijn voldoen om de titel een ware kaaswijn te verdienen? We gaan er met u proevenderwijs achterkomen.

Feit is dat het Kaasplateau vaak ah eind vd avond wordt genoten (in een restaurant dan he)
Dwz de wijn moet verteerbaar zijn, niet te zwaar niet te complex ..

Hoe gaan we het aanpakken:

  • Of kaas en dan de wijn ( zoals in restaurant )
  • Of wijn en dan kaas…
  • Misverstand is dat iedere kaasboer weet hoe jouw gekozen wijn smaakt, en dus echt pairen niet mee zal vallen. Een goede kaasboer verkoopt dergelijke combinaties in zijn winkel zoals ook wij deze wijnen verkopen.

We gaan uit van de thuis situatie. U heeft een fles wijn …wat past er bij ..

Vergeet alle wijsheden uit de boekjes, maar proef zelf en heb alles op de juiste temperatuur….
Zorg dat je goed snijdt, en niet alleen de korst serveert, dat is vaak een valkuil qua verdekte bitters. Ook niet heel lekker.

Thats the question!

Dit keer geen Madeira, sherry of port bij de kaas
Maar een zestal uitgebreid geteste buitengewoon lekkere combinaties
1x bubbel 1x wit 1 x rood. ..

Lets say Cheese en PUUR Genieten maar !

Wijnen

Wijn nr. 1 Le “Cuvée Poirier” Louis de Grenelle, Loire, Frankrijk, SA – 12,95

Klassiek droog mousserend met 24 maanden kelderrijping.
Uit Chenin Blanc, Chardonnay en Arbois druiven. Bleekgeel met fijne mousse. Opwekkend geurend als een voorjaarsmorgen, appel, limoen, vleugje boenwas, licht rokerig. Zacht droog levendig zacht en rond en heerlijk sappig van smaak, peer en wilde perzik, goede zuren, mooie mousse, breed en genereus, zachte finale.

Schenktemperatuur: 6 - 8 °C

Serveren kan bij veel verschillende kazen: Pyramide Wolverlei; Duinkruidje; Pietra; Fiore; Kobunder geit; Wilde weide oud; Lazulis; Reypenaer vsop; Nylander kruidnagel belegen; Wilde weide oud; Pierre Robert; Pyramide Wolverlei , Maroilles

 

Wijn nr. 2 Quinta do Regueiro Vinho regional de Minho, Portugal 2019 / 9,95

Beste wijnmaker van Portugal, Paolo Rodrigues maakt op zijn mini wijngoed onweerstaanbaar lekkere vinho verde uit Alvarinho en Trajadura druiven.
Alvarinho geeft aan de zacht aromatische krachtige, intense trajadura een levendige frisheid mee door zijn mooie zuren. Heerlijk, puur, subtiel en elegant, in de geur rond, breed en sappig. Wit fruit (peer en perzik), citrus en bloemen.

Serveertemperatuur: 8 - 10 °C.

Een ware Kaasvriend: Tomme de Chèvre; Swarte Toer; Saint Nectaire; Serra da Estrela; Le vrais Vaudois; Gorgonzola Dolce; Comté 18 maanden; Grijze Duinen; Pyramide Wolverlei; blue de Causses; shiriboga blue

 

Wijn nr. 3 Ja! De Tinedo, Vino de la Tierra de Castilla, Spanje 2019 bio 7,95

We zeggen Ja! tegen deze biologische, pure ( geen houtrijping ) Tempranillo uit het hart van La Mancha. ‘s Nachts geoogst om oxidatie te voorkomen en niet gefilterd om alle smaak te behouden. Wijnmakers Manuel en Amparo Álvarez-Arenas streven naar perfectie op elk niveau. Zacht als fluweel met vrolijk fruit en iets van kruidigheid. Schenktemperatuur: 14-16 C

Serveren kan bij lekker veel kazen : Brie de Meaux; Lingot des Causses; Fiore; Bleu de Val d’ Aillon; Rood zonder korst; Frisse geit; Wilde weide; Blue de Causses