Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Rotkäppchen Sekt Semi Droog Alcoholvrij

Rotkäppchen Sekt Semi Droog Alcoholvrij

€7,95
100 op voorraad
Licht zoete wijn met fijn belletjes
heerlijk geurig en fruitig
Zachte Mousse
Voor 12:00 uur besteld, morgen in huis.
PUUR WIJN SHOP.
  • Shop
    kopen per fles mogelijk
  • Voor 12:00 uur besteld
    Morgen in huis (NL)
  • Hulp Nodig?
    Bel: +31 651532464
  • Veilig betalen
    Met iDeal of PayPal
Beschrijving
Druivenrassen Diverse druifrassen
Drinkmoment Aperitief, borrel, receptie
Smaakprofiel Mousserend semi droog
lekker bij Schaaldieren, zalmachtigen, schelpdieren, witvis
Regio Saale-Unstrut
Land Duitsland
Productiemethode Conventioneel

Voor het alcoholvrij maken van mousserende wijn worden de verschillende kookpunten van alcohol en andere vloeistoffen gebruikt. Alcohol verdampt al bij 78 graden Celsius, terwijl water bijvoorbeeld pas bij 100 graden Celsius gasvormig wordt. Het probleem met deze methode is echter het verlies van smaak bij zo'n sterke verhitting - veel ingrediënten die voor de volledige, ronde smaakervaring in de wijn, worden daardoor vernietigd.

Daarom profiteren we van het feit dat het kookpunt van vloeistoffen in vacuüm aanzienlijk lager is: afhankelijk van het vacuümniveau voor alcohol rond 30 graden Celsius en voor water rond 40-50 graden Celsius. Daarom verwarmen we de wijn voor Roodkapje alleen alcoholvrij tot 30 graden Celsius, zodat de typische, fijnfruitige en volle Roodkapkapsmaak behouden blijft.