Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Blanc 2019

Blanc 2019

€12,95
niet op voorraad
Deze Sauvignon Gris komt uit Côtes de Bourg en is Demeter gecertificeerd en dus van biodynamische wijnbouw. Hij is helder van kleur met mooie groene reflecties. Hij is extreem aromatisch met tonen van buxus, zwarte bes, kweepeer, perzik en nectarine met l
PUUR WIJN SHOP.
  • Shop
    kopen per fles mogelijk
  • Wij streven naar een snelle bezorging
    Binnen uiterlijk 3 dagen bezorgd
  • Hulp Nodig?
    Bel: +31 651532464
  • Veilig betalen
    Met iDeal of PayPal
Beschrijving
Zoals we weten staat de Bordeaux vooral bekend om zijn rode wijn en daarom wordt er vaak vergeten dat zij ook onwijs goede witte wijnen maken vaak uit Bourg of Blaye. Deze Sauvignon Gris komt uit Côtes de Bourg en is Demeter gecertificeerd en dus van biodynamische wijnbouw. Hij is helder van kleur met mooie groene reflecties. Hij is extreem aromatisch met tonen van buxus, zwarte bes, kweepeer, perzik en nectarine met lichte minerale tonen. De smaak is heerlijk, zowel soepel als fris. Hij is levendig en dynamisch in de mond met een mooie citrus zuurgraad en een lange afdronk. Dit is een wijn die een goede begeleider is bij zachte kazen als geiten- en schapenkazen in combinatie met groene salade maar ook bij gegrilde groene asperges, paprika van andere groentes van de barbecue. Door zijn romigheid zou ik ook zeker bij witvis serveren eventueel met een salsa Verde of met een beurre Blanc saus waar kappertjes en citroen in zijn verwerkt.

Er worden slechts 7000 flessen gemaakt. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen vaten.

Château Grand Launay, een familiebezit in Côtes de Bourg, behoort sinds 1968 tot de familie Cosyns die van oorsprong uit België komen. Het is Michel Cosyns, oenoloog en opgeleid door Émile Peynaud in Bordeaux die de wijngaard kocht en het is nu zijn zoon, Pierre Henri Cosyns sterft sinds 2007. "Na mijn ingenieursdiploma en 3 jaar in de regio Parijs te hebben gewoond, keerde ik terug naar de familiebezit: mijn vader was ziek, hij had me nodig Ik had deze terugkeer naar mijn wortels nooit voor ogen gehad .. Ik ging terug naar studies in de oenologie en studeerde af als Oenoloog in Bordeaux in 2005. De keuze voor certificering in de biologische landbouw was duidelijk: de opeenvolgende eigenaren van Launay hebben altijd in deze richting bewerkt. ''

Tegenwoordig is biodynamica een logische voortzetting van het begonnen werk. Ze proberen altijd verder te gaan: wijnen zonder toegevoegde zwavel, inheemse fermentaties, veganistische jaargangen .. Het landgoed is sinds 2012 biologisch gecertificeerd en schakelde in 2018 over op biodynamische wijnbouw. Op de boerderij gebruikt Pierre Henri alleen verzorgingsproducten van de plant van natuurlijke oorsprong. De wijngaard profiteert van een gevarieerd landschap en een beschermd ecosysteem: een diversiteit aan landschappen, fauna en flora, bossen en een vijver. De wijngaard heeft 24 hectare in Teuillac op een kleiachtige bodem en 6 hectare in Lansac op een kleikalksteenbodem. De druivensoorten zijn 70% Merlot, 20% Malbec, 8% Cabernet Franc en 2% Cabernet Sauvignon. Ze verbouwen slechts 2 hectare aan Sauvignon gris voor deze witte wijn.
 
 
 
De Grote Hamersma - 8,5
Geproefd op 29 juli 2020
Gemaakt van slechts sauvignon gris. Zie je niet vaak. Wel in blends maar niet alleen. En niet onterecht. Wil nog weleens tot treurnis leiden. Plomp, lomp, stomp. Uitzonderingen daargelaten. Zoals op dat veldje van slechts één hectare in Côtes de Bourg, behorende bij de Launay-domeinen. De 2014 proefde ik al eens. Toen onbevangen, bijna schichtig wit. Met rijp geel fruit en zachte zuren. De 2016 lekkerder, scheutig en bijzonderder. Veel grapefruit, flink citrus, ook een soort komkommerachtigheid en de bite van gazpacho. Onalledaags, wat je zegt. Thans de verse 2019. Weer een greep uit de grapefruitgaard, nectarine ook,grassig, klein peertje, een nootmuskaatsnufje en fijn fris de finale in. Wordt met het jaar beter. 
Land Frankrijk
Productiemethode Biodynamisch
Alcoholpercentage 13 %
Herkomstbenaming A.O.C. Côtes de Bourg
Regio Bordeaux
Lekker bij Gegrilde groente, witvis met salsa Verde of beurre blanc met citroen en kappertjes en bij zachte kazen.
Smaakprofiel Extreem aromatisch, zowel soepel als fris. Levendig en dynamisch.
Druivenras Sauvignon Gris
Jaargang 2019