Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel Vacqueyras, Carmin Brillant 2015

Vacqueyras, Carmin Brillant 2015

€26,95
op voorraad
De robijnpaarse kleur van deze wijn geeft een intense neus vrij met royale aroma's van zwarte bes, venkel en tabak. Carmin Brillant biedt aroma's met veel belofte die met de jaren nog meer tot bloei zullen komen. De wijn is vol, krachtig, vlezig en gestru
PUUR WIJN SHOP.
  • Shop
    kopen per fles mogelijk
  • Wij streven naar een snelle bezorging
    Binnen uiterlijk 3 dagen bezorgd
  • Hulp Nodig?
    Bel: +31 651532464
  • Veilig betalen
    Met iDeal of PayPal
Beschrijving
De robijnpaarse kleur van deze wijn geeft een intense neus vrij met royale aroma's van zwarte bes, venkel en tabak. Carmin Brillant biedt aroma's met veel belofte die met de jaren nog meer tot bloei zullen komen. De wijn is vol, krachtig, vlezig en gestructureerd. Serveer vandaag gedecanteerd en reserveer leuke verrassingen voor de toekomst. Wij drinken hem het liefst bij de volgende gerechten: Lam en lentegroenten, Tournedos Rossini, kalfs saltimbocca met prosciutto, gratin van zoete aardappelen en wilde paddenstoelen, Brillat Savarin kaas met truffel en bij een Franse Opera Cake.
 
Na verschillende generaties van het produceren van één Vacqueyras, ging Henri Bungener op zoek naar drie verschillende Vacqueyra's. Elke cuvée heeft zijn eigen persoonlijkheid en vereist apart werk, zowel in de wijngaard als in de kelder. Het is vanuit deze ontdekking dat de Fruit Sauvage, Carmin Brillant en Lao Muse cuvées zijn ontwikkeld om het beste uit deze zo specifieke terroirs te halen.

Cuvée Carmin Brillant komt van wijngaarden aan de zijkant van de heuvel, op het zuiden / zuidoosten gericht. De wijn wordt gemaakt van 60% Grenache en 40% Syrah van wijnstokken van 25 tot 70 jaar oud. e druiven worden met de hand geplukt en selectief gesorteerd op hun kwaliteit. De gisting is traditioneel met een natuurlijke gisting met wilde gist. Hierna volgt een lange maceration, gedurende 1-2 maanden. De rijping duurt 20 maanden, waarvan meer dan de helft in eikenhout van 1 jaar oude vaten.
 
De Grote Hamersma - 9+
Geproefd op 9 december 2019
Het jaar van de finesse. En Carmin Brillant is al zo fijn. Kijk naar de Fruit Sauvage van baas Bungerer en je weet enigszins wat je verwachten kunt. Bio sinds 1989. Lage rendementen. Hand- en denkwerk. Fijngevoelige Vacqueyras. Verheffend rood en zwart fruit. Minerale frisheid en een pittige peperigheid.
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch
Alcoholpercentage 14,5%
Herkomstbenaming AOC Vacqueyras
Regio Rhône
Lekker bij Lam en lentegroenten, Tournedos Rossini, kalfs saltimbocca met prosciutto, gratin van zoete aardappelen en wilde paddenstoelen, Brillat Savarin kaas met truffel en bij een Franse Opera Cake.
Smaakprofiel Vol, sappig, kruidig met fijne, aanhoudende tannines.
Druivenras 60% Grenache, 40% Syrah
Jaargang 2015