Vacheron

De top in het biodynamische Sancerre
 
Het wijndomein van de familie Vacheron in Sancerre bestaat nu ongeveer 50 jaar. Het domein beslaat zo’n 50 hectare met een potentiële productie van 400.000 flessen. Door hun compromisloze, rigoureuze kwaliteitscriteria komen ze net tot de helft! Voor de buitengewone ‘Cru’s ‘, ook wel ‘parcelaires’ genoemd, zijn er extreem lage opbrengsten van tussen de 30 en 40 hectoliter.
Alle wijngaarden zijn sinds 2004 biologisch en biodynamisch, zij vallen onder controle van Ecocert en Demeter. Ook is Vacheron lid van Biodyvin en bezitten zij zelfs het Amerikaanse predikaat van het ‘National Organic Program’.
 
Vacheron heeft een uitstekende ‘mix’ van wijngaarden, deels gelegen op de oostelijke heuvels met silex ondergrond. De wijnen afkomstig van deze wijngaarden bezitten prachtig, ragfijn zuur, grote mineraliteit en lengte. De andere wijngaarden liggen aan de westelijke zijde, waar de andere beroemde Sancerre dorpen Bué, Verdigny en Chavignol liggen. Hier is de ondergrond minder hard en bezit veel meer kalk. Dit geeft wijnen met een heerlijk frisse, haast ‘crisp’ te noemen stijl.

Bij Vacheron maakt men ongeveer als enige nog actief gebruik van eiken om te laten rijpen. Men koopt veelal gebruikte vaten, maar dan wel van top domeinen zoals Domaine de la Romanée.

Vacheron
Sancerre 'Chambrates' 2018
Artikelcode F28B003
€49,95
niet op voorraad
Deze citrusgele Sancerre heeft een rijpe geconcentreerde smaak van citroen en grapefruit, perfect samen met geuren van gestoofde steenvruchten en kalkstenen. Dit is een volle, rijke en zeer complexe maar ook pure, verfrissende en finesse-volle Sancerre. H
Vacheron
Sancerre 'Chambrates' 2018
Deze citrusgele Sancerre heeft een rijpe geconcentreerde smaak van citroen en grapefruit, perfect samen met geuren van gestoofde steenvruchten en kalkstenen. Dit is een volle, rijke en zeer complexe maar ook pure, verfrissende en finesse-volle Sancerre. H
€49,95
Vacheron
Sancerre 'Guigne-Chevres' 2018
Artikelcode F28B004
€49,95
op voorraad
Vanaf de eerste geur is het gevoel van frisheid aanwezig, uitgedrukt in tonen van citrus, kruisbes en eucalyptus. De zeer kalkrijke grond geeft een zeer mooie pittige dimensie. Ervaar van witte peper en delicate kruidnageltonen tot tonen van pure minerale
Vacheron
Sancerre 'Guigne-Chevres' 2018
Vanaf de eerste geur is het gevoel van frisheid aanwezig, uitgedrukt in tonen van citrus, kruisbes en eucalyptus. De zeer kalkrijke grond geeft een zeer mooie pittige dimensie. Ervaar van witte peper en delicate kruidnageltonen tot tonen van pure minerale
€49,95
Vacheron
Sancerre 'Les Romains' 2017
Artikelcode F28B005
€49,00
op voorraad
Tonen van citrus, geel fruit en een vleugje karamel. Rijp, sappig en buitengewoon lekker. De rijkdom in de mond wordt perfect ondersteund door een zout en kruidig mineraal frame, dit rekt de wijn en geeft hem een lange levendige afdronk.
Vacheron
Sancerre 'Les Romains' 2017
Tonen van citrus, geel fruit en een vleugje karamel. Rijp, sappig en buitengewoon lekker. De rijkdom in de mond wordt perfect ondersteund door een zout en kruidig mineraal frame, dit rekt de wijn en geeft hem een lange levendige afdronk.
€49,00
Vacheron
Sancerre 'Paradis' 2018
Artikelcode F28B002
€49,00
op voorraad
Grannysmith appel, grapefruit, licht exotische accenten, meidoorn, vlierbessen, buxus, verse kruiden, witte peper en geroosterde tonen.. Deze wijn is volgens ons perfect gemaakt, hij is gastronomisch en elegant. De smaak in de mond komt volledig overeen m
Vacheron
Sancerre 'Paradis' 2018
Grannysmith appel, grapefruit, licht exotische accenten, meidoorn, vlierbessen, buxus, verse kruiden, witte peper en geroosterde tonen.. Deze wijn is volgens ons perfect gemaakt, hij is gastronomisch en elegant. De smaak in de mond komt volledig overeen m
€49,00
Vacheron
Sancerre 2019
Artikelcode F28B001
€29,95
op voorraad
Deze witte Sancerre is fruitig met hints van silex(vuursteen). Deze silex, afkomstig uit de bodem, zorgt ervoor dat de wijn een heerlijke frisheid en mineraliteit heeft. Terwijl de kalksteen, eveneens uit de bodem, geuren onthult met mooie tonen van bloem
Vacheron
Sancerre 2019
Deze witte Sancerre is fruitig met hints van silex(vuursteen). Deze silex, afkomstig uit de bodem, zorgt ervoor dat de wijn een heerlijke frisheid en mineraliteit heeft. Terwijl de kalksteen, eveneens uit de bodem, geuren onthult met mooie tonen van bloem
€29,95
Vacheron
Sancerre Rouge 2018
Artikelcode F28E006
€34,95
op voorraad
Deze Sancerre Rouge heeft een mooie heldere robijnrode kleur. In de neus toont hij aroma's van rode bessen, frambozen en een vleugje sinaasappelschil met daarnaast subtiele hints van viooltjes. In de mond peperachtige kruidenmixen met rijpe frambozen en g
Vacheron
Sancerre Rouge 2018
Deze Sancerre Rouge heeft een mooie heldere robijnrode kleur. In de neus toont hij aroma's van rode bessen, frambozen en een vleugje sinaasappelschil met daarnaast subtiele hints van viooltjes. In de mond peperachtige kruidenmixen met rijpe frambozen en g
€34,95