Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via email
Abonneer
Inloggen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
07 Oct 2020

Thuis koken: Kabeljauw met romige witlof en grove mosterd

In de serie thuis koken met Imko Binnerts, dit keer kabeljauw met romige witlof en grove mosterd

Allereerst natuurlijk welke wijn adviseren we hierbij

CHARDONNAY DE MENILMONTANT 2019

Deze Chardonnay heeft alles wat een chardonnay moet hebben, diepgang maar toch fris, goed gemaakt met een vleugje hout. Hij heeft aroma's van rijpe gele appel, abrikoos en een vleugje toast.

Deze chardonnay druiven komen grotendeels van hooggelegen (400 meter) wijngaarden gelegen aan de voet van de Cévennes en uit de streek van Limoux. De verschillende grondtypes in deze streek zorgen voor typische accenten. De klei en kalksteen in de omgeving van de Cévennes geven de wijn een frisheid die erg geliefd is. De rijke steenachtige klei op de vlaktes van Béziers zorgt voor rijke en ronde wijnen. En de klei en kalkstenen bodem van de Carcassonne geeft de wijn juist fruitige tonen. Het relatief koele klimaat zorgt voor elegante frisse wijnen. Ongeveer 25% van de wijn krijgt rijping op eiken hout.

 

En dan nu aan het werk, samen met masterchef Imko!