Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via email
Abonneer
Inloggen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
15 Jun 2020

Online Tasting met Cathy en Cuno van ‘t Hoff

LEUK / LEERZAAM/ LEKKER maar hoe werkt dat?

In deze tijd waarin prettig wijnproeven bij ons in het bedrijf niet mogelijk is vanwege de 1,5 meter afstand hebben we besloten om ons niet voor één gat te laten vangen. We hebben iets nieuws bedacht voor alle wijnliefhebbers die ons zo trouw volgen. Cathy gaat in samenwerking met wijnexpert Cuno van ’t Hoff, een interactieve online wijnproeverij voor maar vooral ook met u organiseren onder het motto: "LEUK / LEERZAAM/ LEKKER maar hoe werkt dat?"

U bestelt middels deze link de tastingbox.

Op maandagavond 29 juni en op maandagavond 6 juli gaan we gezellig met zijn allen online proeven!! Dat hoeft u natuurlijk niet alleen te doen, dat mag met uw man, uw vriend, uw buren of uw proefgroepje. Let natuurlijk wel even op je 1,5 meter.

U bestelt middels deze link bij Cathy de ONLINE TASTING box. Deze box wordt naar u opgestuurd.

U ontvangt een e-mail met een bevestiging van uw registratie en een link om in te loggen voor de proeverij. U zorgt op de proefavond dat de wijnen zijn gekoeld, de glazen, een stukje brood en misschien een spuugemmer klaar staan en enkele minuten voor aanvang van de proeverij logt u in met de link. Vanaf 19:30 begint de proeverij die 40 minuten in beslag zal nemen. Een week later herhalen we dit voor de tweede sessie.

De eerste proefsessie op 29 juni bestaat uit:

1. Dama del Lago Verdejo Rueda, Spanje 2019 / onze spring in het veld en de perfecte zomer.

HuiswijnWijnmaker Ángel Calleja behoort tot de eerste lichting wijnmakers die zijn afgestudeerd aan de “Vid school van Madrid”. De Verdejo druiven van Cuatro Rayas komen van typische terrasvormige wijngaarden met een zeer arme bodem van zand en klei. De hoge concentratie keien en zand in de bovenste grondlagen zorgt voor een warme ondergrond waardoor de wijnen lekker toegankelijk zijn met omfloerste zuurgraad. Zacht en fris met venkel, groene appel en banaan, lekker springerig fruit, wat rijker in de afdronk.Serveertemperatuur: 8 - 10 °C.Serveren bij: Zalmachtigen, vb zalm met asperges; sushi, witvis, schaaldieren, schelpdieren, garnalenbisque; Thai beef salade

2. Quinta do Regueiro Vinho regional de Minho, Portugal 2019 / onze gastronomische kanjer

Wijnmaker Paolo Rodrigues maakt op zijn mini wijngoed onweerstaanbaar lekkere vinho verde uit Alvarinho en Trajadura druiven. Heerlijk, puur, subtiel en elegant, in de geur rond, breed en sappig. Wit fruit (peer en perzik), citrus, en bloemen. Alvarinho geeft de zacht aromatische en krachtige intensiteit, de trajadura levendige frisheid en mooie zuren.Serveertemperatuur: 8 - 10 °C.Serveren bij: Bij brandade, veel visgerechten, zalm met asperges, inktvis met paprika van de grill, schol met Ravigotte saus, rauwe schelpdieren, dashi.

3. Alma de Blanco, Adegas Pazo do Tapias, Monterrei, Spanje 2019 / onze rustieke culinaire Kameleon

Milde Godello. Internationaal grossierend in medailles. Heerlijke balans tussen zoet en zuur. Bloemen, peer, limoen en venkel. Een ware gastronomische kameleon en goddelijk lekker! Decanter 2017 “trouvaille!”. Begon z’n wijn carrière als huiswijn van De Librije ***Serveertemperatuur: 8 - 10 °C. Serveren bij: Pasta, (huzaren) salade, Caesar Salad, crudité, mozzarella, schelp/schaaldieren tonijn soja en wasabi, gamba’s, zalm, bacalao.

U bestelt middels deze link de tastingbox.

De tweede proefsessie op 6 juli bestaat uit:

4. Vergel Rosado, Bodegas Pinoso, Valencia, Spanje 2019 / onze bio en vegan alleskunner!

Wijnmaakster Anna Amat gebruikt alleen autochtone gisten, werkt biologisch en compromis loos. Provence kleurige rosé uit 100% biologisch geteelde niet geïrrigeerde oude stokken Monastrell (Mourvèdre) druiven, handmatig geplukt in de vroege ochtend. Authentiek, onvergelijkbaar, onderscheidend en vrijwel zonder toevoeging van zwavel gemaakt. Unieke wijn, eigen karakter exotische neus, fluweel-zacht mild fris elegant en levendig met lange finale. Serveertemperatuur: 8 - 10 °C. Serveren bij: Onze Vergel rosé is de gastronomische topper van deze zomer: Gazpacho met mozzarella en tomaat, groene asperges met Iberico ham; Marokkaanse kip, salades, wit vlees, charcuterie maar ook als aperitief en bij heel veel kazen.

5. Dona Maria Rosado, Julio Bastos, Estremoz, Alentejo, Portugal 2019 / onze aristocratische verrassing

Gemaakt van 60% Aragones en 40% Touriga druiven. Iets rokerig met hint van bloemen, kruiden en frambozen. Fris breed en verleidelijk, zeer gastronomisch. Super glas rosé!Serveertemperatuur: 10 -12 °C. Serveren bij: Smaakvol aperitief, makreel Gadogado, Caesar salad, salade Niçoise, couscous met zomer-groenten, rode mul met consommé Madrilène

6. Syrah domaine l’Armet, Emmanuel Biscaye, VdPays d’OC Frankrijk 2019 / onze elegante krachtpatser!

Wat een te leuke wijn!! ‘s Morgens vroeg geoogst om ongewenste oxidatie van de druiven tegen te gaan en de aroma’s te beschermen, waarna een lichte maceration pelliculaire gedurende 4 uur en zachte persing en fermentatie bij 15-16 °C gedurende 20 dagen. Rijping in een tank op de lies gedurende 4 maanden. Grenadine kleurig, frambozen en bessen, breed fruitig en verfrissend mooie evenwichtige syrah. Serveertemperatuur: 8 - 10 °C. Serveren bij: Gegrilde vis, schotels of pasta’s of ook voor aperitief of als feestdrankje.

U bestelt middels deze link de tastingbox.