Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via email
Abonneer
Inloggen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
09 Sep 2021

La Dolce Vita - 1960 van Federico Fellini

Een van de beroemdste en meest geprezen films ooit, met Marcello Mastroianni, Anita Ekberg en Anouk Aimee (even Googlen mag!). Wat een film - wat een spelers, dat maakt je stil van bewondering.

Datzelfde gevoel kregen we tijdens het kennismaken met de wijnen van Castellucci Miano. De Match. 
Soms vind je precies de stijl die bij je past en is dat niet waar we allemaal naar op zoek zijn, de juiste Match, de smaakstijl die bij ons past?
 
Probeert u dan deze maand selectie. Sort of an offer one cannot refuse.
 
Een verhaal dat veel lijkt op dat andere wijnhuis met die bijzondere bergwijnen: St Michael Eppan uit Alto Adige: Ook ooit een coöperatie, nu 125 gepassioneerde samenwerkende wijnmakers olv Piero Boffa en hoofd wijnmaker Tonino Guzzo.
 

Hun credo: Dare to be different. Uniek authentiek en anders
 
 

De Wijnstijl: Verteerbaar mineraal verrassend. Elegant helder en zuiver. Bergwijnen van hooggelegen
wijngaarden. 
 

Vijf Wijnen

Wit
Catarratto Miano: stijl Classico lijn van Eppan;  
Shiara Catarratto: Eppan St Valentin; Jacky Blot ‘s top Montlouis obv chenin blanc, 

Rood
Syrah: stijl Christine Ansellem van Georges Vernay Rhone Frankrijk 
Nero dAvola : Merlot Pago del Ama Toledo Spanje 
PerricOne : uniek en onvergelijkbaar .. the One!
 
Beroemde namen… gedurfd he dus dat belooft wat. 

We kunnen niet wachten tot ze binnenkomen .. mid juni leverbaar!

Afhalen kan in Wijk aan Zee, Haarlem of IJmuiden. Opsturen kan uiteraard ook.

Zomer Box € 87,- 

U heeft de keuze:  Selectie 3 wijnen x 2 flessen = 6 flessen totaal of selectie alle 5 wijnen 5 flessen totaal 

En dat de wijnen van Castellucci Miano gewaardeerd worden blijkt wel uit onderstaande puntenscore van Falstaff

       

Wat meer wijnhuis Info

Castellucci Miano Viticultura di Montagna - Slowly and glocally yours
 
Ooit coöperatie, nu 125 samenwerkende gepassioneerde wijnboeren, een dedicated wijnteam o.l.v.  Pierro
Boffa enoenoloog Tonino Guzzo. Hun wijngaard areaal bestrijkt totaal 75 ha.
 

Hun credo: Dare to be different - Uniek authentiek en anders

Locatie Midden Noord Sicilië 
Lineaire elegante bergwijnen (denk aan St Michael Eppan Alto Adige) van kleine (1 ha hooggelegen plots
/ wijngaardjes in het Madonie gebergte  (en de valleien) rond Valledolmo. Op een hoogte van 700-1050 mtr.
 
Stijl
St Michael Eppan ( Classico & St Valentin)
Jacky Blot Chenin blanc
Christine Vernay Syrah
Pago del Ama Toledo Merlot
 
Selectie beste druiven
Old vines en bushvines :
Vormen de garantie voor het behoud en de bescherming van de waardevolle Biodiversiteit: kleine
wijngaardplots worden afgewisseld met olijven en fruit- gaarden
De oude stokken, 40-60 jaar oud, groeien dicht bij de grond en borgen authenticiteit en uniciteit.
 
De lokale druivenrassen, Catarratto en Perricone zijn sinds 2016 de essentiële druiven voor de nieuwe
Doc Valledolmo Contea di Sclafani
Daarnaast verbouwt men een geweldige Nero d Avola en.. een heel Fijne Syrah.  
 
Wat meer feitjes:
Handmatige oogst 
Duurzaam/ Sustainable / Biologisch  
Low sulfite
Biodiversiteit: Olijf, fruit en wijngaarden door elkaar
Wijngaard Plots van 1 ha
Ondergrond: zand klei leisteen altijd vulkanisch

En dat alles is beperkt Verkrijgbaar vanaf 9 juni

De wijnen

Valledolmo Shiara 2018 Catarratto

Kleur Wit
Oogstjaar 2018
Herkomst/Appellatie DOC Valledolmo
Bewaartermijnen 2020 - 2025
Serveertemperatuur 11 - 13°C
Druif Catarratto

Kleur/Geur/Smaak De druiven worden verbouwd op een hoogte tussen de 900- 1000 meter. Gemaakt van iets oudere stokken (60-70 jaar) dan de Miano. Goudgeel van kleur. Intense geur met veel tropische accenten afgewisseld met een florale impressie. Vlierbloesem. Jacky Blot- idee chenin blanc. Maar ook de stijl St Valentin Eppan . Ook iets van pamplemousse. Ronde en rijpe aanzet met tropisch fruit (ananas) in de smaak. Peer. Gele vruchten. Zacht en puur mondgevoel. Licht filmend van karakter met een verfrissend zuurtje. Minerale impressie van het kalkgesteente. Rijping op roestvrij staal gedurende 6 maanden en gedurende 4 maanden op fles.

Gastronomie: Pasta vongele. Lekker visje op de grill. Pasta met vis in tomatensaus. Risotto met zeevruchten. Burrata.

Valledolmo Miano 2019 Catarratto

Kleur Wit
Oogstjaar 2019
Herkomst/Appellatie DOC Valledolmo
Bewaartermijnen 2020 - 2023
Serveertemperatuur 10-12°C
Druif Catarratto
12% alcohol

Kleur/Geur/Smaak Cataratto is een puur Siciliaans druivenras. Strogeel van kleur met een lichte pareling. Aangename geur met vooral wit fruit (perzik) en citrus. Poire Williams. Florale impressie van witte bloemen. Vlierbloesem. Frisse en natuurlijke aanzet in de mond met een medium aciditeit. Rassig oftewel type-echt! Puur en schoon van smaak met een lekkere frisheid. Verfijnd aromatisch. Elegante en verteerbare stijl die enkel nog vraagt om het juiste gerecht! Verfijning op staaltank gedurende 3 maanden en nog 2 maanden op fles gelagerd.

Gastronomie: Gerechten met zuren: Ceviche. Vissoep, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten van de grill.

Sicilia Perric.One 2019

Kleur Rood
Oogstjaar 2019
Herkomst/Appellatie DOC Valledolmo - Contea di Sclafani
Bewaartermijnen 2021 - 2024
Serveertemperatuur 15 - 17°C
Druif Perricone

Kleur/Geur/Smaak Deze druivensoort vinden we vooral terug in de provincie Palermo. Inheemse druif wiens afkomst teruggaat naar de flanken van de Vesuvius. Dit druivenras wordt maar door een paar wijnboeren gemaakt. Briljant donker paarsrood. Zuivere neus. Violet. Jeugdig. Levendige en fruitige aanzet. Kers. Framboos. Vlezig. Sappig. Tikje boers. Wijn heeft ruggengraat en voldoende structuur. Verfijning op staal voor 3 maanden, daarna nog 10 maanden op Franse eikenhouten vaten en tenslotte nog 6 maanden rust op fles. Gastronomie: Serveren bij stevige, gekruide vleesgerechten of stoofschotels met lamsvlees en knoflook.

Valledolmo Syrah 2018

Kleur Rood
Oogstjaar 2018
Herkomst/Appellatie DOC Valledolmo - Contea di Sclafani
Bewaartermijnen 2021 - 2025+
Serveertemperatuur 15-17°C
Druif Syrah

Kleur/Geur/Smaak De wijngaarden liggen op 400-500 meter. Terroir van Madonie. Bordeauxrood van kleur. Wijn geurt naar donker fruit, vooral zwarte bessen en zwarte kersen. Zoete Kruiden. Peper. Gestructureerde wijn, maar voldoende fris en sappig. Veel fruit in midden palet. Stijl Christine Vernay -Rhone. Gisting en fijning op staaltank en opvoeding gedurende 10 maanden op eikenhouten vaten. Tenslotte nog 2 maanden op fles.

Gastronomie: Pasta Bolognese. Gegrild rood vlees. Risotto met paddenstoelen. Stoofgerechten.

Sicilia Nero D'Avola 2019

Kleur Rood
Oogstjaar 2019
Herkomst/Appellatie DOC Sicilia
Bewaartermijnen 2020 - 2024
Serveertemperatuur 15 - 17°C
Druif Nero D'Avola

Kleur/Geur/Smaak Nero D'Avola op hoogte. Tussen de 500 - 900 meter met vooral kalksteen en wat klei en zand. De leeftijd van de wijnstokken is 30- 40 jaar gemiddeld. Zuiver en geconcentreerd paarsrood van kleur. Elegante geur. Feminin. Rood fruit. Puur. Klein zoetje. Sappige en fruitige aanzet in de mond. Bijna Beaujolais-achtig. Fijn & complex. Veel rood fruit. Heel natuurlijk. Ook iets van donker fruit. Laurier. Lekker mondgevoel en goed doordrinkbaar. Fantastisch glas wijn! Opgevoed in staaltank en eikenhouten vaten gedurende 10 maanden

Gastronomie Tonijn; Kwartel van de grill met rozemarijn. Lamskoteletjes met ansjovisboter;bloedworst Hardere Italiaanse kazen, pittige worstjes.