28 May 2020
KOKEN MET IMKO - CHEFKOK PUUR ZEE - CAESAR SALAD
Laat je inspireren door chefkok Imko Binnerts. Heerlijke Caesar salad.
En wat drinken we hierbij?
Het verhaal van het “nieuwe begin”
De vader van Manuel Mendez leidde een bloeiend familie wijnbedrijf, maar zag zich op ruim zestigjarige leeftijd na onenigheid met zijn broer genoodzaakt opnieuw te beginnen.
Alma de blanco was de eerste wijn die hij op de markt bracht. Al zijn passie, zijn hele ziel (alma) en zaligheid stopte hij in het nieuwe begin: In deze wijn.
En dat viel op. Wat een charmeur.
Luchtig levendig licht verteerbaar en een naar later bleek waarlijk culinaire kameleon.
Verkozen tot huiswijn van de Librije en met al zijn charme ook, een onverslaanbare nummer 1 wijn van Nederland. Onverwacht een onmiddellijke hit van de bovenste plank.
En 10 jaar na dato nog steeds sprankelend zichzelf. Hulde!
